Sicilia
- L’agricoltura siciliana ha dato origine a prodotti molto famosi: dagli agrumi delle valli interne, ai mandorli delle colline aspre e povere, fino ai castagni delle zone più alte nel cuore dell’isola. Una realtà geografica unica al mondo, che offre una grande diversità di frutti, ortaggi, cereali, vini, carni e formaggi.
- La regina dei prodotti siciliani è l’Arancia Rossa di Sicilia Igp nelle varietà Tarocco, Moro e Sanguinello, prodotte soprattutto nella zona della piana di Catania e Siracusa. Il terreno arido e vulcanico è il segreto dello straordinario Cappero di Pantelleria Igp, prodotto ancora oggi con le antiche tecniche del passato che ne proteggono le qualità di sapore e di conservabilità. È invece nella pianura della Sicilia meridionale che si ottiene il pregiato Pomodoro di Pachino Igp apprezzato per il suo sapore intenso, dolce e profumato e indispensabile per i piatti tipici isolani.